第53章 新调整 (第1/2页)
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开分店的事情确定起来容易，但实际操作需要准备很多事情。
以前一个门店，所有的工作事务都在店里处理。
如果开始多门店管理经营模式，需要做比较大的结构调整。
“华哥，我们现在是一家店，如果扩展三家分店，需要筹备的事情可能会很多。”
“海哥、彩姐、丽姐你们要有思想准备，大家都要承担更大的担。”
“大家有什么想法，也可以说说。”
“我们现在公司的管理层，就我们这几个，畅所欲言。”
“老板，如果开三个分店，我们的原材料和食材的供应，最好使用配送中心的模式。”
“各店日常的经营，只需要店员操作即可，我们后厨技术在配送中心统一管理。”
听着黄海说的，这的确是个问题。
单店模式没办法，原材料和食材都在店内。
多店模式，这种方式就不适合。
每个店都独立的后厨管理模式，最直接的情况，口味的很难一致。
西式快餐基本都是集中配送模式，甚至中式连锁快餐都开始使用这个模式。
这样的经营模式，可以减少门店对厨师的依赖，同时保证门店的食材质量和口味统一。
“苏总，如果多家分店统一管理，财务工作办公场所需要考虑。”
听到张彩提到的办公场所，多家分店模式下，各店就不需要配置财务人员。
公司要设置专职的财务部门统筹管理。
西式快餐门店的财务，与很多公司财务还是有差异。
西式快餐的门店越多，财务的责任就越大，要每天都和门店对账核对。
“老板，这三个店准备什么时候开起来？”
“同时开三家，按现在步行街门店的人员规模，店员最少需要准备40-50人。”
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